１０年ほど前か なぁ～ 漫画の『深夜食堂』を読みだしたのは❗️ 小林薫が食堂の主人になってドラマ化もされた 店名は《めしや》だけど、営業時間は深夜０時から朝の７時ごろまで 『深夜食堂』って言ってる 性別も、年齢も、境遇も異なったさまざまな客が店を…

昔から、今治市と尾道市は交流が盛んだった 水中翼船という高速艇が巡航してた 今は「しまなみ海道」が出来たお陰で車で約１時間ほどで行ける 旅行プラン 昼前に今治を出て、お昼ご飯は「尾道ラーメン」 そこから、千光寺にロープウェイで行き ゆっくりお参…

とかく日本人は奇数が好きで、『五節句』があり一年間を五つの節句で祝う 人日＝一月七日 上巳＝三月三日 端午＝五月五日 七夕＝七月七日 重陽＝九月九日 この「重陽」が表しているように「九」いう奇数は「陽」 「陰陽」の「陽」の奇数は割りきれないから続…

胡瓜（きゅうり）の『胡』は中国の北方・西方に住む異民族のことを指し、日本の七福神の一柱にも入ってる『ゑびす（恵比寿）』とも読みます 漢方薬の主要生薬の『柴胡（さいこ）』 処方薬の中心的役割を担ってゐて多くの方剤に使われてゐる 小難しいことを書…

我が家の昨晩の料理はアヒージョ 戴いたオリーブオイルが二種類あって、熱料理用とカルパッチョみたいな生鮮食やパンの時に使用するオイル 卓上用の小さなたこ焼き器（７個）に刻んだニンニクを入れ熱料理用のオリーブオイルを注ぐ 具材はサーモンとタコとミ…

昼休みに突然友人が尋ねて来た 手にしてたモノをテーブルの上に置いて 「この店（くろふね菓舖）が６月いっぱいで閉店する❗️」と 「今治市のふるさと納税の返礼品としても遣われてゐる」とのこと この歳（６８才）になるまで寡聞にして知らなかった ふるさと…

酒は５０年以上、休肝日なしで毎日 ４～５合を呑み続けている なのに⁉️ ２ヶ月に１回の血液検査では、AST＝２９・ALT＝２４・γ--GTP＝４３ 一年中 常温でコップ酒 ビールは よっぽどでない限り 口にはしない なのに⁉️ なのに⁉️である 酒の匂いは鼻に付いて苦…

端午の節句ということで、今朝 同級生が「柏餅」を持って来てくれた この地域では昔から「柏餅」を包む葉っぱは「サルトリイバラ」だった 小さい頃、母親と野山に出掛けて この葉っぱを採りに行った覚えがある 「柏餅」だから、この葉っぱが「柏」の葉だ❗️と…

店の裏の薄暗い隙間から 知らぬ間に八朔が実をつけ出したのが２年前 誰も植えた覚えはないから、実生から育ったと思う 『八朔』とは不思議な名称だと思い調べたら、陰暦の八月の朔（一日ついたち）のことを「八朔」と 今年の陰暦「八月の朔」は９月７日 名前…

春の山菜ですが あまり食されてないのが『虎杖（いたどり）』 「いたどり」の名前の由来は、若い葉を揉んで傷口につけると痛みを和らぐ効果があるからと 皮を剥ぎ取って噛ると酸っぱくて「すかんぽ」と呼ばれている地域もあります その「虎杖」が隣りの土手…

玄米を購入して精米に行くと糠がおまけで出て来る 昆布に唐辛子を入れ塩を混ぜて糠床を作り キャベツの端切れを入れて朝晩 糠床を混ぜ、漸く糠漬けが出来そうになったので胡瓜とキャベツを漬けてた 今朝、取り出して食した 朝食は鮭の塩焼き 地生えの三つ葉…

「つきじ 田村」の三代目の著書 『隠し包丁』の中に、『祖父に「仕事をする為に食するのか？ 食する為に仕事するのか？」と問われた』と この一文を読んで、僕は即座に「食する為に仕事する❗️」と 仕事が楽しくて仕方がないとは、一度も思ったことがない 仕…

野菜売り場に行くと春が漂ってゐる たらの芽・蕗の薹・早堀り筍・山椒 昨晩は「空豆」 石油ストーブの上にアルミ箔を敷き、そこに「さや」のまま空豆を乗せてボールを被せて蒸し焼き 黒く焦げ目が付いたら包丁でで両端を切り皿に盛る‼️ 空豆の爪（お歯黒と呼…

今日は夜中の２時４３分に目が覚めた 毎晩欠かさず５０年間 休肝日無しで爆飲し泥酔して爆睡 ですから、夜中に目覚めるのは茶飯事 １２時過ぎなら睡眠薬を服用して再爆睡するのですが、如何せん３時前 以前は本を読んでたんですが、馬齢を重ねて来ると小さい…

「土佐刃物」を求めて、土佐山田に出掛けた 駅前の刃物会館は閉館 龍河洞近くに刃物工場がある‼️とのことで向かった しかし、販売はしていない ということで、次に向かったのは「刃物流通センター」 此処には、多種多様（包丁・斧・鉈・鎌等 ）な刃物が販売…

僕の夕食と云っても食べるものは ほんの少しで 専ら酒ばかり 昨夜、口にしたものはポン酢に紅葉おろしと葱を入れた小鉢に「なごや河豚の薄造り」を少々と寿司を２貫 コップ酒を戴きながら大将との雑談 世の中には、数多の美味しい料理がありますが、食事とい…

道路を隔てた家が去年から山羊を飼っています 橋の欄干にワイヤーロープを引っ掛けて山羊の小屋と繋いで それにリードを付けて かなりの範囲を動けるようにして草を喰わさせている 川の土手ですから色んな種類の草が植わっています それを食させようと❗️ と…

我が地域には至るところに「コイン精米所」があります １０㌔を精米するのに１００円 糠漬けをしていますから、糠を取り出すにも精米所は有り難い 今年は朝倉の知人から玄米３０㌔を２袋を購入 コイン精米所に行き、無意識に「上白」のボタンを押して精米し…

冷凍たこ焼きを外はカリっと中は じゅわぁ～となる焼き方がありますが、端から そんな面倒なことはしなくて お皿に乗せてラップをしてレンジでチン ふわふわでじゅわぁ～ 小皿に「めんつゆ」を入れて お湯を少し注ぐ 即席『明石焼き』の出来上がり❗ ほわほわ…

昨日、知り合いから「今年の新米が出来上がりました❗️ 注文受けた３０㌔×２袋 を用意しています‼️」と ８月中に新米が届くなんて‼️ お米がとれるまでどのくらい日数がかかるのかな⁉️ 「田植えをしてから稲刈りをするでの日数は、場所や水稲の品種によってこ…