行きつけの魚屋(魚一)さんが この時期になると魚屋の仕事がひと段落すると山深く出掛けて「茸」を採ってくる
先日戴いたのは「ウスヒラタケ」
真っ白な茸
フライパンにバターを入れ潰したニンニクを入れ そこにウスヒラタケを投入
レモン🍋汁を搾りウスヒラタケを一口
歯応えがあり、旨味が秋を運んで来る❗️
箸🥢が止まらず酒で流し込んだ‼️
今日は「アラゲキクラゲ」がある❗️とのこと
旬の魚に季節の茸
旬という字は「十日」を縮めた字
扨と、これからアラゲキクラゲを購入しに行こう‼️
「山と海
卓に並べて
秋喰らう」
秋翁
