糠漬けをし出して2カ月ほどになる 朝夕2度ぬか床を混ぜる 茄子にキャベツに人参に大根を漬けている 毎朝、食卓にそれぞれの糠漬けが乗る 夏場は大体半日で漬かる 旅行に行く折りはぬか床を冷蔵庫に保管している ぬか床を注ぎ足して実に旨い❗️ 醗酵されるこ…
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