漸く(六日ぶり)退院して来た
早速、行きつけの魚屋(魚一)さんに行き肴を見繕って貰った
「松葉蟹」に北海道虻田郡洞爺湖町の「雲丹」に「鮪」、それに大きな「帆立の貝柱」
砥部焼の皿に鮪の刺身を盛り、傍らに雲丹を添える
見た目には白の皿、その上に赤の鮪、黄の雲丹
その横に松葉蟹の透明な刺身
いつもは、萩焼の湯呑みに酒を注ぐが、今日は控えめにして八雲塗りの朱色の片口に注いだ
ぐい呑みの酒を一口含んだ
久しぶりの日本酒
鼻腔に抜け、胃腑に流れ落ちた
一気に「五臓六腑」に沁み渡る
山葵を鮪に載せ醤油をつけて戴いた
入院中の食事は実に味気ない
やはり、日本人には醤油である
雲丹、松葉蟹、次から次へと杯は進む
貝柱の一個は炊き込みご飯の具材にして貰うつもり
今日の酒は五臓六腑を沁み渡らせて脳に行き着いた
陶酔を漂っている
美味、美酒、美煙
珍味翁
