僕が小さい頃、近くにあった「みやじ食堂」に行くと お品書きには「支那そば」とあった❗️
だからであるがラーメン🍜の発祥地は中国だと分かった❗️
あれから60年、ラーメン🍜は益々進化し続けている❗️
そして、ラーメン🍜は海外へも進出している❗️
ところが、僕が問題にしているのはカレー🍛である
日本式カレー🍛ライスは、インド由来の英国海軍食を、帝国海軍が移入して掛け飯にしたと考えられている
兵役を終えて郷里に帰った兵隊さん達がカレー🍛ライスを家族に振る舞った
小学生の時、友達の誕生日に招ばれると必ずカレー🍛ライスだった
海外には日本料理屋もあるし鮨屋🍣もある❗️
だのに、日本式カレー🍛ライス屋は見たことがない❗️
小麦粉等でトロ味をつけてた お袋のカレー🍛ライスが食べたくなった
カレー🍛翁