『知者不言。言者不知。』 この言葉に続く文章こそが老子の至言であるが、冒頭の言葉が人口に膾炙されている 『真の知者は言葉数が少ない。尋ねられれば答えるが、知をひけらかして他人に押し付けるようなことはしない。』と 以前から、『士』と『師』の違い…

今治市の大浜港から出る「遊魚舟」 ３～４人が乗り込み、船頭（漁師）さんが沖合いの釣り塲まで行き、皆で釣糸を垂らす 出港すると漁師さんは生け簀の蓋を開けて胡瓜や茄子を放り込む 昼飯（魚の炊き込みご飯）の漬け物にする為 出港すると餌（生き海老）の…

昆布３０㌘・水６００㏄・酢大さじ２杯・砂糖・みりん・、醤油各々大さじ２杯・山椒１０㌘ ことこと煮込むこと２時間、漸く煮汁が無くなりだしたので一枚味見をしたら、何となく味に奥行きが感じられない⁉️ 先日、出汁を取った後の「茅乃舎（かやのや）だし…