2022-01-08から1日間の記事一覧

日本料理 藤井 第2記

カウンター席から、坪庭が見えるように大きな窓がある 冷酒を味わいつつ料理を待つ。やがて先付が供された。折敷の上に置かれたのは、真っ白な晒しの包み 「どうぞ、ほどいてみてください」 言われるままに結び目をほどくと、中から蓋物が現れた 晒しは膝に…

必要と制約

風を起こすのを昔は、団扇か扇子だったが、モーターが出来たお陰で「扇風機」が出来た❗️ 小さい頃、扇風機の羽根は金属製で危険だった 「必要は発明の母」と言いますが、「発明の父」はとなれば、『制約』ではないか⁉️ 羽根は危険❗️ ならば、羽根を取り払お…