鍋にお湯を沸かす 沸騰したら火を止めて、濃度10%程度の重曹を溶かす（水500mlに重曹50g） 重曹が溶けたら葉っぱを投入！ よく煮て葉肉をやわらかくする 葉っぱを煮だしたら、食用酢を少しかけて、弱めの流水で洗う 水をはったバットの中で、歯ブラシを使っ…

この言葉を知ったのは、阿川佐和子女史の父親で小説家の阿川弘之氏が文章の最後に書ていたのを見たのが初めて 「擱筆」とは、「筆を置きます」とか「これで文章は終わります」という意味ですが、あの世代（大正）には日常的に使われていたんでしょう あの世…